Dr. Bertram Sacher als Keynote Speaker auf dem 14. International Barley Genetics Symposium
Dr. Bertram Sacher vertrat den Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie auf dem 14. International Barley Genetics Symposium (IBGS), das vom 28. bis 31. Oktober 2024 in Rosario, Argentinien, stattfand. In seiner Rolle als Keynote Speaker präsentierte er Forschungsergebnisse zur Züchtung hitzestabilerer Enzyme wie β-Amylase, die den Energiebedarf in Brauverfahren reduzieren können.
Das IBGS ist eine der weltweit bedeutendsten Veranstaltungen im Bereich der Gerstenforschung und dient als Plattform, um aktuelle Herausforderungen wie den Klimawandel, steigende Produktionskosten und die Anforderungen an eine höhere Rohstoffeffizienz zu diskutieren. Dr. Sacher hob in seinem Vortrag hervor, wie durch gezielte genetische Optimierung von Gerste Prozesse in der Brauindustrie nachhaltiger und effizienter gestaltet werden können.
Ein besonderes Highlight des Symposiums war der „Barley Field Day“, bei dem die Vielfalt der Gerstengenotypen in Argentinien und deren unterschiedliche Managementstrategien vorgestellt wurden.
Der Lehrstuhl gratuliert Dr. Sacher herzlich zu diesem Erfolg und dankt für seinen Beitrag zur internationalen Sichtbarkeit unserer Forschung. Wir wünschen weiterhin viel Erfolg bei den nächsten Projekten!
Fabian Lauck
